Cocteles
Bebidas
Aperitivos
Sopas
Entradas frías
Entradas calientes
Con res/cordero
Con cerdo
Con pollo
Con pescado y mariscos
Guarniciones
Pasta
Chifa (comida china peruana)
Salsas
Postres
Conservas
Lavar la cebolla cortada con sal. Mezclar la cebolla con el perejil y el ají. Agregar sal y pimienta al gusto. Añadir el jugo de limón o el vinagre y el aceite. Mezclar bien.
Se utiliza para acompañar carnes, pescado y chicharrón de pollo.