Descubrir el Perú
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Mayonesa Madre

Ingredientes

  • 1 huevo entero
  • 1 taza de aceite (aproximadamente)
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • Jugo de 1 limón
  • Poca sal y pimienta

Preparación

En la licuadora, colocar el huevo entero, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Tapar el vaso de la licuadora y retirar la tapita del centro. Por ese orificio, agregar muy despacio el aceite, a manera de hilo y empezar a licuar. Seguir agregando el aceite, sin parar, hasta que se forme una salsa espesa. Mientras más aceite se agregue, más espesa queda la mayonesa.