Descubrir el Perú
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Zapallito italiano a la pimienta

Ingredientes

  • 6 zapallitos italianos picados
  • ¼ kg de carne de res o de pollo molida
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 1 tomate chico
  • 1 cebolla chica
  • aceite

Preparación

Lavar los zapallitos, despepitarlos y picarlos en cubitos con cáscara. Freirlos en aceite bien caliente para sellarlos y que no suelten demasiada agua. Reservar.

En un sartén, freir la carne previamente condimentada con sal y pimienta. Agregar la cebolla y el tomate picados en cuadridos. Luego, agregar los zapallitos con el pimentón. Unir bien y servir inmediatamente acompañado con arroz blanco.