Sancochar los fideos y escurrirlos. En una sartén con aceite, freir la carne
en trocitos, aderezada con sal y pimienta. Agregar la cebolla, el tomate y el
ají verde picado. Luego agregar el vinagre, una cucharada de salsa de soja,
la cebollita china picada y el kión en tiras.Mezclar todo, rectificar la sal
y antes de servir agregar los fideos cocidos. Mezclar bien y servir caliente.