Esta preparación se hace por separado para cada tipo de
fruta.
Extraer la pulpa de las frutas. Cocer por separado las frutas
con una taza de azúcar y dos onzas de agua. Licuarlas ligeramente y colarlas
por separado (atención: la granadilla y el tumbo se deben licuar sin
romper las pepas). Cada uno de los preparados se vierte por separado en bolsas
delgadas y largas tipo "chupss" o en cubetas de hielo. Se congelan
por 36 horas como mínimo. Se sirven cortando pequeños dados cada
uno de los sabores o poniendo un cubito de cada sabor en vistosas copas. Se
acompaña con crema de chirimoya o un chorrito de pisco.