En un recipiente, colocar el jugo de gengibre, pimienta, salsa
de soja y sal. Agregar el pescado y mezclarlo cuidadosamente. Pasar el pescado
por un poco de harina de papa. En una sartén con aceite caliente, dorar
los dientes de ajo, retirarlos y freir los trozos de pescado hasta que doren.
Servir acompañado con sarsa de cebolla, arroz blanco y papas sancochadas
y doradas.
