Pisco Sour

Ingredientes

• 1 taza de jugo de limón
• 1 taza de azúcar
• 3 tazas de pisco
• 2 claras de huevo
• ½ vaso de la licuadora con hielo
• Amargo de angostura

Preparación

Poner el hielo en la licuadora. Licuar las claras de huevo con el azúcar hasta que se disuelva. Agregar el pisco, luego el limón y el hielo. Licuar bien. Servir lentamente para obtener bastante espuma. Agregar unas gotas de amargo de angostura en cada vaso.