Descubrir el Perú
English Français

Cocteles

Bebidas

Aperitivos

Sopas

Entradas frías

Entradas calientes

Con res/cordero

Con cerdo

Con pollo

Con pescado y mariscos

Guarniciones

Pasta

Chifa (comida china peruana)

Salsas

Postres

Conservas

Col del momento

Ingredientes

  • 1 col
  • 1 cebolla chica cortada cuadradita chiquita
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de ajo molido
  • aceite
  • carne picada en trozos largos

Preparación

Cortar la col delgadita sacándole la nervadura central, echarle sal y pimienta. En un sartén con aceite caliente, freír la cebolla, el ajo, la carne, con sal y pimienta. Cuando todo esté bien frito, agregar la col picada y mover inmediatamente para unir la preparación con la col, evitando así que la col bote agua. Se sirve inmediatamente con arroz blanco. Nota: este plato salteado se hace al momento, con bastante pimienta o a su gusto.