Cortar la carne en filetes delgados. En un bol colocar la pimienta,
comino, ajo, sal, sazonador, orégano y agregar la cerveza, unir todo bien. Macerar
la carne por varias horas en este aderezo. Encender la parrilla con bastante
carbón y cuando esté bien caliente poner la carne. Durante la
cocción, bañar con el aderezo constantemente. Servir acompañado
con papas sancochadas y ensalada.