Descubrir el Perú
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Ingredientes

  • 1 kg. de calamar crudo
  • Un huevo
  • Una cucharadita de salsa de soja
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de mostaza

Preparación

Limpiar y cortar los calamares en forma de aros, sazonar con sal y pimienta, luego untarles una preparación de mostaza, huevo y salsa de soja. Pasar los calamares por harina y freirlos en abundante en aceite bien caliente. Servir acompañados con salsa tártara.