Descubrir el Perú
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Pescado frito a la mostaza

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 taza de leche de evaporada
  • Pan tostado y molido
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Hechar sal y pimienta a los filetes. Reservar. En un recipiente, poner la mostaza con la leche y mezclar bien. Colocar los filetes para que maceren por 10 minutos. Luego, pasar los filetes por el pan molido, retirando el exceso de pan, y freirlos en aceite caliente hasta que doren. Se retiran y se colocan en papel absorbente antes de servirlos. Servir acompañado con arroz blanco y ensalada.