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Carapulcra, Chincha

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Uno de los platos característicos de la costa central, la carapulcra, se elabora comúnmente con trozos de papa seca; sin embargo, en Chincha se prepara con papa fresca, chancho o pavo.
Cuidad/lugar Chincha
Departamento: Ica
Categorías:Gastronomía
Autor:Oscar Roca (Perú)
Créditos: El Comercio

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