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Rocoto relleno

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Plato típico del departamento de Arequipa. El rocoto va relleno con un picadillo de carne, cebolla, orégano y pasas, cubierto por una lámina de queso y bañado con una salsa a base de leche, huevos y aceite.
Departamento:Arequipa
Autor:Mylene D'Auriol (Perú)

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